İçme sütlerinde yağ ve şeker için yeni kurallar
Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenlemeye işletmeler 31 Mart 2027’ye kadar uyum sağlayacak.
Okur ne soruyor?
Haberin özü
5 iddianın 5 tanesi kaynağa bağlı
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’ndeki değişikliğin Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini bildirdi.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gıda güvenilirliğinin temini, tüketicinin yanıltılmasının engellenmesi ve gıda işletmeleri arasında haksız rekabetin önlenmesi amacıyla Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde önemli değişikliklere gidildiğini duyurdu. Bakan Yumaklı, yaptığı açıklamada, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’ndeki değişikliğin Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini bildirdi.
Yeni düzenlemeyle içme sütlerinde yalnızca tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız sınıflandırmaları kullanılabilecek; bunların dışında yağ sınıflandırması yapılamayacak.
Düzenlemeyle "süt bazlı içecek" tanımının Tebliğden çıkarıldığını belirten Yumaklı, açıklamasında "Süt bazlı içecek, ‘miktar olarak son üründe en az yüzde elli oranında içme sütü içeren içeceği’ şeklinde tanımlanıyordu. Ancak piyasada süt bazlı içecek olarak isimlendirilen herhangi bir ürün bulunmuyor. Süt içeren piyasaya arz edilmiş ürünler ya çeşnili/aromalı içme sütü veya süt içeren içecek olarak tanımlanıyor. Bu sebeple tanımı Tebliğden çıkarttık. Tüketicilerin yanıltılmasının önlenmesi amacıyla içme sütlerinin yağlılık sınıflandırılması ile ilgili önemli değişiklik de yaptık. Daha önce yağlılık sınıflandırılmasında tam yağlı, yarım yağlı, yağsız sınıflarına uymayan ve etikete yağ miktarı ‘’yüzde yağlı’ şeklinde yazılarak piyasaya arz edilen ara yağ sınıflandırmaları ortadan kaldırıldık. Yeni Tebliğ ile tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız şeklinde düzenleme yapıldı. Yeni sınıflandırmayla içme sütlerinin yağ sınıflandırması tüketiciler açısından daha anlaşılır hale getirildi. Bu sınıflandırma haricinde içme sütlerinde yağ sınıflandırması yapılması yasaklandı. Böylece tüketicinin yanıltılmasına sebep olabilecek çok farklı yağ oranlarıyla piyasaya içme sütü arz edilemeyecek" ifadelerine yer verdi.
İçme sütlerine ilave edilebilecek şeker oranı kütlece en fazla yüzde 5, ürünün toplam şeker oranı ise yüzde 9,5 olarak sınırlandırıldı.
İçme sütlerine ilave edilebilecek şeker oranının kütlece en fazla yüzde 5, ürünün toplam şeker oranının ise yüzde 9,5 olacak şekilde ilk kez sınırlandırıldığını altını çizen Yumaklı, şunları kaydetti:
Laktozsuz veya laktozu azaltılmış içme sütlerinde “doğal” ifadesi kullanılamayacak; bu ifade yalnızca belirli koşulları taşıyan tam yağlı ve yağlı sütlerde yer alabilecek.
"İçme sütlerine ilave edilecek ‘şeker’, Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği’nde tanımlanan yarı beyaz şeker, beyaz şeker ve ekstra beyaz şekerle sınırlandırılıyor. İçme sütlerine sakkaroz harici glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin eklenmesi artık engelleniyor. İçme sütlerinde aroma verici madde olarak sadece ‘doğal aroma vericilerin’ kullanılması yönünde düzenleme yapıldı. Ayrıca içme sütlerinde ‘doğal’ ifadesinin kullanımına ilişkin düzenleme yapıldı. Buna göre; sadece tam yağlı ve yağlı içme sütlerinde doğal ifadesi kullanılabilecek. Doğal ifadesinin kullanılacağı içme sütleri katkı maddesi, çeşni maddesi, aroma verici vb. hiçbir ilave bileşen içermeyecek. Laktozsuz ya da laktozu azaltılmış içme sütlerinde ‘doğal’ ifadesi kullanılamayacak. Yeni düzenlemelerimizin tüketicilerimiz ve sektörümüz için hayırlı, uğurlu olmasını temenni ediyorum. Gıda güvenilirliğinin temini, tüketicilerimizin yanıltılmasının engellenmesi ve gıda işletmeleri arasında haksız rekabetin önlenmesi amacıyla çalışmalarımız aralıksız devam ediyor."
Tebliğin yayımlanmasından önce faaliyet gösteren gıda işletmeleri, yeni düzenlemeye 31 Mart 2027’ye kadar uyum sağlayacak.
Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren gıda işletmeleri, yeni düzenlemeye 31 Mart 2027 tarihine kadar uyum sağlayacak.
Özet kademesindesin — metnin tamamı için “Tam”a dön. Kaynak kutuları kapalı başlar; tek tek açabilir ya da “Derin”e geçip hepsini birden açabilirsin.
Bağlam
Değişiklikle “süt bazlı içecek” tanımı Tebliğden çıkarıldı; çeşnili içme sütlerinde toplam çeşni oranına kütlece en az yüzde 1 alt sınır getirildi.
Sırada ne var
- 31 Mart 2027Tebliğin yayımlanmasından önce faaliyet gösteren gıda işletmeleri yeni düzenlemeye uyum sağlayacak.
Haberdeki sayılar
Haberde geçenler
Kişiler 1
- İbrahim Yumaklı · kamu görevlisi
Tarım ve Orman Bakanı.
Kaynağın kendi cümleleriyle
9 paragraflık kaynak metnin 5 paragrafı bu haberde kullanıldı.
Kaynağın tamamını göster
1Tarım ve Orman Bakanı Yumaklı, Gıda güvenilirliğinin temini, tüketicinin yanıltılmasının engellenmesi ve gıda işletmeleri arasında haksız rekabetin önlenmesi amacıyla Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde önemli değişikliklerin yapıldığını duyurdu.
2Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gıda güvenilirliğinin temini, tüketicinin yanıltılmasının engellenmesi ve gıda işletmeleri arasında haksız rekabetin önlenmesi amacıyla Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde önemli değişikliklere gidildiğini duyurdu. Bakan Yumaklı, yaptığı açıklamada, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’ndeki değişikliğin Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini bildirdi.dayananlar: özün 1. maddesi↩ Geldiğin yere dön
3"’Yüzde yağlı’ şeklinde yazılarak piyasaya arz edilen ara yağ sınıflandırmaları ortadan kaldırıldık"
4Düzenlemeyle "süt bazlı içecek" tanımının Tebliğden çıkarıldığını belirten Yumaklı, açıklamasında "Süt bazlı içecek, ‘miktar olarak son üründe en az yüzde elli oranında içme sütü içeren içeceği’ şeklinde tanımlanıyordu. Ancak piyasada süt bazlı içecek olarak isimlendirilen herhangi bir ürün bulunmuyor. Süt içeren piyasaya arz edilmiş ürünler ya çeşnili/aromalı içme sütü veya süt içeren içecek olarak tanımlanıyor. Bu sebeple tanımı Tebliğden çıkarttık. Tüketicilerin yanıltılmasının önlenmesi amacıyla içme sütlerinin yağlılık sınıflandırılması ile ilgili önemli değişiklik de yaptık. Daha önce yağlılık sınıflandırılmasında tam yağlı, yarım yağlı, yağsız sınıflarına uymayan ve etikete yağ miktarı ‘’yüzde yağlı’ şeklinde yazılarak piyasaya arz edilen ara yağ sınıflandırmaları ortadan kaldırıldık. Yeni Tebliğ ile tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız şeklinde düzenleme yapıldı. Yeni sınıflandırmayla içme sütlerinin yağ sınıflandırması tüketiciler açısından daha anlaşılır hale getirildi. Bu sınıflandırma haricinde içme sütlerinde yağ sınıflandırması yapılması yasaklandı. Böylece tüketicinin yanıltılmasına sebep olabilecek çok farklı yağ oranlarıyla piyasaya içme sütü arz edilemeyecek" ifadelerine yer verdi.dayananlar: özün 2. maddesi↩ Geldiğin yere dön
5Yumaklı, ayrıca çeşnili içme sütlerinde kullanılacak toplam çeşni oranına, kütlece en az yüzde 1 olacak şekilde ilk kez bir alt sınır getirildiği vurguladı.
6"Laktozsuz ya da laktozu azaltılmış içme sütlerinde ‘doğal’ ifadesi kullanılamayacak"
7İçme sütlerine ilave edilebilecek şeker oranının kütlece en fazla yüzde 5, ürünün toplam şeker oranının ise yüzde 9,5 olacak şekilde ilk kez sınırlandırıldığını altını çizen Yumaklı, şunları kaydetti:dayananlar: özün 3. maddesi↩ Geldiğin yere dön
8"İçme sütlerine ilave edilecek ‘şeker’, Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği’nde tanımlanan yarı beyaz şeker, beyaz şeker ve ekstra beyaz şekerle sınırlandırılıyor. İçme sütlerine sakkaroz harici glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin eklenmesi artık engelleniyor. İçme sütlerinde aroma verici madde olarak sadece ‘doğal aroma vericilerin’ kullanılması yönünde düzenleme yapıldı. Ayrıca içme sütlerinde ‘doğal’ ifadesinin kullanımına ilişkin düzenleme yapıldı. Buna göre; sadece tam yağlı ve yağlı içme sütlerinde doğal ifadesi kullanılabilecek. Doğal ifadesinin kullanılacağı içme sütleri katkı maddesi, çeşni maddesi, aroma verici vb. hiçbir ilave bileşen içermeyecek. Laktozsuz ya da laktozu azaltılmış içme sütlerinde ‘doğal’ ifadesi kullanılamayacak. Yeni düzenlemelerimizin tüketicilerimiz ve sektörümüz için hayırlı, uğurlu olmasını temenni ediyorum. Gıda güvenilirliğinin temini, tüketicilerimizin yanıltılmasının engellenmesi ve gıda işletmeleri arasında haksız rekabetin önlenmesi amacıyla çalışmalarımız aralıksız devam ediyor."dayananlar: özün 4. maddesi↩ Geldiğin yere dön
9Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren gıda işletmeleri, yeni düzenlemeye 31 Mart 2027 tarihine kadar uyum sağlayacak.dayananlar: özün 5. maddesi↩ Geldiğin yere dön
Ajans damgası16 Eylül 07:32YayınMetinPeykhane derlemesi
